推動在地農業共同採購平臺

(一)鼓勵農民友善農法生產

多數慣行農民在種植農作物時,會使用大量的農藥、化學肥料、除草劑等,以維持作物的美觀與品質,農藥的噴灑會污染空氣和水源,對環境、生態和人體都會造成傷害。在生態方面,農藥的毒性也會殘害田間的青蛙、昆蟲、老鼠等,影響生物多樣性的平衡外,間接破壞自然界的食物鏈;對人體而言,若是長期食用農殘超標的食物,可能會嚴重影響健康。

本計畫結合區域中央廚房、長照社區據點(機構)及安養中心等單位成立共同採購平臺,讓平臺作為連結生產端與消費端的橋樑,一方面可透過固定採購方式為誘因鼓勵農民採用友善耕作,另一方面也應擔任溝通的角色,向農民及消費者傳遞友善耕作的價值。

(二)推廣農民產銷履歷驗證

近年來在政府推廣下,追溯食材源頭,提倡安心蔬果從源頭做起。從安全的角度來看,產銷履歷可以降低食品事故發生的機率與風險,同時由於生產與流通作業都是依據程序進行,因此若發生食品事故時,影響與衝擊或是實質的危害,都將減低與減緩其衝擊,所以產銷履歷可以防範食品安全事故的不良效應。也因所有生產資訊公開透明,農產品安全品質受到嚴格控管、可確保農產品安全,農業永續經營。

本聯盟為鼓勵農友加入產銷履歷驗證行列,有經濟負擔之農友本協會會協助以屏東縣鮮豐農業生產合作社名義以集團驗證方式申請取得產銷履歷證書,以減輕農民生產及驗證工作成本之負擔,對於有經濟困難小農本協會亦將以計畫所得收益協助支付相關驗證費用。

產銷履歷優點
(行政院農業委員會產銷履歷農產品資訊網)

(三)建立農民採購機制及平臺

食在幸福計畫成立共同採購平臺,可透過110年計畫所扶植成立五間區域型中央廚房及長照社區據點(機構)共同採購實體通路外,本聯盟與系統商開發『科技送餐預約配送整合系統』,利用兩種虛實整合採購方式達到多元採購管道,透過產銷間的正向支持與循環,建立產銷關係的友善連結,鼓勵更多友善小農、家庭農場、地方生產組合、返鄉青農們為我們生產健康食物、照顧土地,進一步維繫農業的活絡生機、建構自給自足的微型經濟,成就共好的社會,本聯盟透過培力計畫小農產銷履歷輔導、農藥殘毒快速檢驗機制、『先驗再收』為共同採購的夥伴把關食安、打造健康的食材平臺,讓長輩每日的餐桌更營養也更健康。