一週吃兩次菇 降低大腦退化風險

為什麼吃菇能健腦？認為可能和菇類富含的 #麥角硫因 有關，這是一種人體無法自行製造的抗氧化劑和抗發炎劑，且即使在高溫烹調也不會影響它的效果，這種成分可能對認知能力下降有顯著的影響。